株式会社 加藤鯉店

「鯉のうま煮」など、信州に古くから伝わる鯉料理を、受け継がれた職人技と、伝承のタレで今も作り続けています。地域の伝統や食文化を大切にする一方で、最新の機械類を使用したスモーク製品など、新しいオリジナル商品の開発も積極的に進めています。本年は、お客様の健康第一を一層追求し、循環、多様性のテーマと絡めながら、激変する今をスタッフ一同心を合わせて乗り越えたいと思います。